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凤梨酥(20/20)
冬瓜削皮去瓤洗净，(这是所谓的净含量)切成薄片
锅里放水烧开，将冬瓜倒进漫过冬瓜，煮大约15分钟，成透明状
用纱布弄干水分，将之弄成冬瓜蓉，水弃之不用(不管你用什么方法都可以)
将凤梨剁碎，如果之前你觉得冬瓜块大了，也可以再剁一下
将凤梨用同样方法弄成蓉，凤梨汁留着备用
一切准备就绪
点火，倒入凤梨汁，糖，和麦芽糖，将它们加热融化
倒入做好冬瓜和凤梨开始小火熬
要不停的搅拌，(我做的太多，所以炒了70分钟)
炒成这样即可，如果太湿没法包，所以一定要炒到位
黄油隔水融化，先加糖粉和盐打发好，然后加入鸡蛋再接着打发，打发好后加入低粉和奶粉拌匀(这步忘记拍照了)
揉成光滑的面团即可
将它们称好备用(酥皮20g凤梨馅15g)这样的比例新手比较好操作
天太冷，酥皮会裂开，有时候用手多揉几下即可
包好后，就将之按在模具，要周围按均匀，有时候包不匀称就会这样，不影响口感
烤箱180度预热，连同模具烤约20分钟即可
香香的出炉了~
宝贝等不及咬了一口，哈哈，好吃~其实等几小时吃最好，那时皮和馅就融合了
是不是很有赶脚~
哈哈~宝贝们的最爱