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炸鸡排(7/8)
鸡胸肉切片
轻轻拍散 没有小锤子 用刀背 拍完明显变大 为了方便入味
洋葱 胡萝卜切小块 放鸡排里 然后加入 盐 胡椒粉 酱油 少量糖 蚝油两勺 然后盖上保鲜膜 放冰箱冷藏过夜 这样比较能入味 着急现吃的话建议多放调料快速入味
然后准备鸡蛋液 和面包糠
把鸡排在鸡蛋液里滑一下 在均匀的裹上面包糠
油温6成下鸡排 两边金黄即可
放吸油纸
成品 放芝麻 籽盐辣椒面调味 小宝宝 用番茄酱