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酸辣炒宽粉(4/4)
把提前泡好的宽粉，小米椒，蒜洗净备用
宽粉切成小段，放在沸水里煮软，用筷子可以扎的下就好啦，捞出备用。
把小米椒切成一个个的小圈，蒜切蒜末备用，小米椒看个人吃辣的程度决定放多少。
小米椒、蒜末用油爆香，倒入煮好的宽粉，加入少量水（宽粉容易粘在一起，要一块块分开），加入盐、蚝油、老抽、醋、味极鲜酱油、鸡精，再勾个芡，就可以出锅啦，醋可以多放一点，很解馋哦。