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孜然味瑞之参山药烧牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#(3/5)
牛肉洗净切小块 然后锅里烧水 倒入切好的牛肉绰水 去血水
绰水后用清水洗净再掉水
大火倒油烧热放入生姜 洋葱片 大蒜白断 大火爆炒至带金黄
倒入老抽 生抽 盐 糖 料酒 再加入两倍的水煮至七成熟时倒入山药 然后炖到牛肉熟就可以 如果水干了还没熟再加水煮。
煮至差不多收汤时加大蒜青段和鸡精和孜然粉翻炒至入味就可以起锅了。瑞之参山药特点就是久煮不糊 口感细腻。