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蔓越莓饼干(8/10)
准备好原材料低筋面粉，蔓越梅干，黄油，鸡蛋，糖粉。
黄油放在打蛋盆里软化，蔓越干泡在朗姆酒里，面粉过下筛，鸡蛋液打好后过筛。
软化好的黄油加入糖粉，电动打蛋器中档搅拌均匀。
分两次加入鸡蛋液用电动打蛋器打到蓬松即可，不需要打发。
面粉过筛后加入盆中，用硅胶刮刀拌匀。
蔓越莓干从朗姆酒中捞出沥干，放入面粉糊里用硅胶刮刀翻拌均匀。
面团放进铺好保鲜膜的模具中整平，放冰箱冷冻半个小时。
冻的的面团切成每片厚0.6厘米左右，切均匀些哦。
烤盘180度预热十分钟，蔓越梅饼干摆在垫好油纸的烤盘上，留出间距，让饼干受热均匀，中层180度，烤15分钟
又香又酥脆的蔓越莓饼干好了，很好做的哦，你也来试试。