大骨头放入开水中焯三分钟，撇去浮沫。砂锅中倒入清水，放入大骨头，葱姜，八角。中火烧开，小火慢炖一个半小时。萝卜切一厘米左右的块，放入锅中，放入盐，再炖二十分钟

盛出，撒上香菜