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冬日排骨两吃~干锅排骨➕玉米排骨汤(3/15)
排骨洗净,加入凉水锅中焯水去血沫
焯着排骨的同时,玉米洗净,切段儿
葱段,姜片准备好
焯好水的排骨,最好用温水再清洗一下,做好后的排骨汤会干干净净的
锅中放水,再把排骨、玉米、葱姜放入锅中,放少许盐。卷儿把排骨煲了25分钟再回锅炒的时候肉容易脱骨,大家可以尝试煲20分钟。
香菇洗净,过水焯熟,切成条状待用。焯水时把香菇柄向下放,即香菇像小伞一样飘在水中,细小的沙土容易沉在锅底。
青椒掰成随意块
姜片、葱段、蒜沫准备好哦
锅中放油,加入八角,花椒,辣椒,香叶碎煸香
加入葱段、姜片、排骨,把排骨轻轻翻一下,两面煎黄一点
加入味极鲜和两勺排骨汤、孜然粒,咕嘟一下
香菇青椒通通丢进来~
香菇变色后加入蒜蓉、黑芝麻、腰果,翻炒一下即可出锅咯!
排骨第一吃~干锅排骨 ~有青椒香菇作伴 美味又健康
排骨第二吃~玉米排骨汤~加入葱末就可以啦