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清蒸鲈鱼(7/8)
把鱼去鳞去腮去内脏收拾干净，鱼身两面分别划几刀便于入味
葱姜分别切丝切片备用
用盐和料酒均匀的洒在鱼身表面，再来点胡椒粉，少许，再把鱼肚鱼头里放上姜片和葱段，腌制20分钟。
这时候把蒸锅放水上气，水开后把鱼放进锅里蒸8分钟，关火后不要立即开盖，焖一分钟再开。
蒸好的鱼盘内有汤汁，把汤汁倒掉，不然会腥。另起炒锅倒入金龙鱼深海鱼油，加热，放入几粒花椒粒。
热油同时把之前切好的葱姜丝放在鱼身上，待油温升高花椒边缘起泡，将热油浇在鱼身上
然后再浇上蒸鱼豉油，蒸鱼就完成了
清蒸鲈鱼成品图，是不是很简单，味道一级棒