将牛肉条腌十分钟，放:生抽，烤肉酱，耗油，淀粉。 将菜心儿洗好，用清水泡上

将菜心儿用开水冒一下，开水中放半勺盐，将灼好的菜心儿，放在盘中备用。时间不要过长。

将牛肉放到锅中翻炒，放上葱姜，多放些葱，大葱用量用1/3，把葱切成丝儿。待牛肉变色后，再加些生抽，翻炒几次，将炒好的牛肉出锅放在菜焯好的菜心儿上，即可。