1.五花肉片、蒜头拍扁、杭椒与尖头红椒去籽后斜刀切条、葱切条，材料准备。 2.起锅烧油，油温在60-80℃时放入姜片、蒜头煸炒后将五花肉放入煸炒，再放入料酒一起炒。 3.将事先准备好的豆豉也放入锅中与五花肉一起炒并且放入少许酱油（生抽）。 4.再将杭椒、尖头红椒、少许盐放入锅中一起炒。 5.最后将葱和鸡精放入，即可装盘。

唐大米唐的农家小炒肉出锅了