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土豆泥(4/4)
土豆去皮切块入锅蒸至用筷子可以轻松戳穿。
芹菜洗净切碎末，加入盐腌制。尽量不要剁。
土豆稍微凉一下想办法碾成泥，我是放到保鲜袋里用擀面杖擀。然后加入一点盐、黑胡椒碎，搅匀。
锅里加少量牛奶，土豆泥入锅边加热边搅匀，注意不要糊锅，太干可以补充牛奶。感觉浓稠度可以的时候出锅，加入芹菜碎。不加油，单吃土豆不容易长胖！