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炝莲菜(5/6)
新鲜莲菜洗净削皮，切薄片，上火煮五分钟
煮莲菜的空闲，切葱丝，蒜末，姜末，辣椒切小段
莲菜煮好后，捞出过凉水
莲菜先放白糖，醋，生抽，鱼露，拌一下后，将准备好的辣椒段，葱姜蒜放在莲菜上
上锅热油，热至油冒青烟，将油淋到葱姜蒜辣椒上面，然后拌匀
这样香喷喷的炝莲菜就做好了，简单方便！