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小蛋糕（加酥粒(13/15)
准备好所以食材
蔓越莓干切碎 加点低粉混合
蛋清分离 放在无水无油干净的盆中准备打发
蛋黄加适量的糖和所有植物油用手打发均匀 不要打过了
蛋白用打蛋器打发 先加三分之一糖打发 打到粗性泡沫后再加糖第二次打发 最后第三次加糖打到起尖勾或者拿一根筷子可以插住就可以了
把打发好的蛋白分次加入蛋黄液中
上下左右切拌注意不要划圈搅拌！
蛋糊搅拌均匀后放入低粉继续上下或左右切拌均匀
加入切碎的干果
做酥顶 把黄油软化加入低粉和糖用手抓成颗粒状就好了 烤箱预热 上下150度
纸杯分装 撒上酥粒
入烤箱 上下火160度20分钟
看蛋糕鼓起了可以调低一下上管的火候以防烤焦 每个烤箱温度都不一样这里请自己看着噢
成品图
开吃啦