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火辣下酒菜--椒麻辣子鸡(1/4)
1.鸡翅根剁成小块儿备用 2.加入所有腌肉料，抓拌均匀，腌制30分钟以上
3.辣椒剪成段，放入花椒麻椒备用 4.葱切段，姜切片备用
5.锅中放入油，油热之后放入腌好的鸡肉，炸到金黄色盛出备用，然后再复炸一遍，让鸡肉变酥脆 6.炸好的鸡肉放入盘中备用
7.锅中放入少许油，加入辣椒，麻椒，葱姜蒜炒出香味， 8.最后放入炸好的鸡肉，翻炒均匀入味，加入适量盐即可