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mini汉堡面包(6/13)
将酵母与面粉混合加入糖、盐、牛奶混合成团
可以用搅拌机混合
混合后转移至垫子上后油法揉至扩展阶段 进行第一次发酵
面团戳一个洞不收缩不回弹就可以排气、分割、滚远，第二次发酵32度左右
滚圆
鸡蛋打散 刷在面包表明 准备芝麻洒在表面
烤盘底部可以撒面粉防沾
烤箱预热180度 中下层15-20分钟
受热蓬发的面团
出炉
放凉后可做汉堡
早餐挺好
有点中西混搭 味道不错