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紫薯泥吐司(5/8)
黄油融化至不烫手 加入打散的鸡蛋液,盐、面粉等混合均匀,将酵母用温水化开 倒入面糊中搅拌成团密封进冰箱冷藏一夜
第二天取出发酵至两倍大的面团排气后揉匀
面团擀成长方形加入紫薯泥铺匀卷起 放入模具盖上保鲜膜后放入温暖处继续发酵至模具8分满
表面撒上芝麻
烤箱175度中下层40分钟左右,表面上色膨胀即可
中间切了一刀
剖面
凹个造型