苏格兰蛋(
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水烧开放入生鸡蛋煮4-5分钟，然后把煮好的鸡蛋迅速放入冷水中降温
猪绞肉加葱姜蒜碎、五香粉、盐、香油，调味，顺一个方向搅拌均匀，静置入味
准备好蛋液、淀粉和面包糠
冷却好的蛋剥皮，蘸下淀粉，然后用搅拌好的馅料包住鸡蛋，成为一个大团子
蘸蛋液 再裹上面包糠
油温中高温，把表面炸至微褐色即可
