1.鳕鱼放葱丝和姜丝，一起放到蒸锅上蒸熟。 2.鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，分别摊成两个蛋饼。步骤是：小火，把蛋液倒入锅中，举起锅慢慢让蛋液摊成圆形，慢慢烤熟，不用放油。 3.把蒸好的鳕鱼弄碎，卷在两个蛋饼里，切块即可。