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酱扒茄菇(4/6)
准备好食材。茄子洗干净，切长段。洋葱切丝。香菇泡发去柄。红椒切菱形片。蒜香菜切碎。
在碗中放入酱油，白砂糖，豆瓣酱调匀备用。
平底锅热油，将茄子和香菇入锅，煮软，备用。
另起油锅，将洋葱红辣椒炒5成熟。
倒入茄子，加调好的汁，盐，翻炒。
加蒜和香菜。收汁，出锅。