腊肉(
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肥瘦带皮的切成一条一条的,不要有水,空干
把盐炒熟,熟了之后加花椒,出味后即可关火冷凉,家里油烟机的灯把料照得颜色重,实际有些黄色
把白酒均匀的抹在肉上面
抹好酒
把凉凉的盐和花椒均匀的抹在肉上面
洗干净没有水的坛子,摆放在里面,最后上面再撒些盐,等过三天,把肉拿出来晾,风干就好