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虎皮鹌鹑蛋(4/5)
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 再放入冷水浸泡剥皮 沥干水分 锅内放适量油 再放入锅中炸至金黄
锅内留少许油 大蒜切末 煸炒出香味
然后放入郫县豆瓣酱炒出红油 放入切好的黑木耳
放入鹌鹑蛋和切丝的红椒 加入酱油 盐 清水 白糖炒一会
然后大火收汁 撒上葱花即可