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下饭菜(5/5)
平菇、香菇洗净后手撕成如图中小个个的
将青椒、蒜、生姜弄成如图所示大小。
锅内放少许油加热到八成放入青椒、蒜、生姜炒出香味。
放入平菇、香菇。加入卤水和生抽白糖开中火盖上盖煮大约二十分钟后敝开锅盖慢慢炒。
一直炒到水份完全干就行了。我炒了近两小时（注意火的大小调整，我弄的青椒辣味不够，炒到快干时我放了点红油）