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西洋菜香菇猪肉饺【私房菜】(4/9)
西洋菜洗净烫熟。
过冷水后切碎待用。
充分泡发的香菇剁碎待用。
肉末放入盐、葱白末、料酒，糖，一汤匙酱油腌制。（可以多放点盐，放入西洋菜后就不用在家盐了。）
热锅下油放入蒜末爆出香味，放入香菇再加入盐，蚝油炒至香菇稍微缩小即可。
以上所有材料混合，加入香油两小汤匙成馅。
我包的是水饺。
做出来的是煎饺。
沾点番茄酱，味道更好。