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兰州清汤牛肉面(3/7)
牛肉买回，洗净泡血水。
备好炖汤料
冷水下入牛肉，大火烧开，清除血沫。一定要清干净
转入砂煲，小火炖煮，直至牛肉软烂。
萝卜切片，淡盐水煮熟，捞出备用。青蒜，香菜切碎。辣椒面配芝麻，热油泼出香味。
面煮熟捞出，放入切好的牛肉、萝卜片，淋上牛肉汤，撒上青蒜碎、香菜碎，依个人口味淋入适量油泼辣子。
兰州清汤牛肉面！