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用最简单的方法做最嫩滑的鸡蛋羹(1/4)
鸡蛋一枚打入碗内，加入适量盐。
手动打蛋器搅打均匀，需要多搅打两下。
加入1.5倍的蛋液量的清水，再次搅打均匀。
碗入蒸锅篦子上，盖一个盘子，一定要盖，盖上锅盖，开火，大火烧开后转小火蒸十分钟，出锅后撒少许香葱，酱油，香油即可享用超呢嫩滑鸡蛋羹了。