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蛋包圆(1/14)
猪肉沫加姜蒜沫
加一勺料酒
加一勺酱油
加少许盐和胡椒粉
加一勺香油
加一勺淀粉
加适量葱花拌匀
两枚鸡蛋加少许盐拌匀
取平底不粘锅，倒入一勺蛋液。我用的是直径26cm的不粘锅，刚好可以摊两片蛋饼
摊好的蛋饼一定是薄而脆的，不是厚厚的那种。放凉后备用。
倒入一般的肉馅儿铺平
顺势卷起来，一定要卷紧
冷水上锅蒸20分钟左右，将肉馅儿蒸透
蒸好的蛋包圆放凉后就可以切片装盘了，直接吃也可以，蒸黄花菜也可以，还可以煮黄豆芽汤，都非常的好吃