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【曼步厨房】白斩椒香鸡(3/8)
准备材料:全鸡1只,花椒20g,盐4大勺
先将鸡洗净滴干水分,内外均匀地涂抹上盐,同时给鸡按摩以保证盐分渗入鸡肉,接着涂抹花椒,同步骤,最后放入容器在阴凉处或冰箱里加盖放置一夜,
第二天取出倒掉水分,再在鸡胸处加少许盐巴,晚上就能上蒸架咯!不急着吃的话放3, 5天都可以哦。
将鸡取出洗净,隔水蒸半小时即可!
撰写制作步骤
彻底放凉之后切块装盘即可食用!
花椒可以去腥,有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、促进食欲的作用!所以这道菜最适合冬天食用了!
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