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沙茶酱炒猪心(2/5)
首先猪心清洗干净，切薄片备用。其它的葱，蒜瓣，红椒也改刀。
热油，爆香蒜瓣。
放入猪心翻炒一下，把沙茶酱勺了两调羹，加入翻炒。
在猪心裹匀沙茶酱的时候，可以把其它食材加入了。猪心薄片，不需要过度翻炒，否则影响口感。
可以加点盐调味，起锅装盘。好酱料让烹饪事半功倍。