开大火煮沸，改用小火，用勺子舀出血沫，炖煮1小时。（按照个人选取的肉的部位和大小来调整时间）
然后土豆、胡萝卜、西红柿去皮，土豆切滚刀块，胡萝卜、西红柿、西芹分别切丁。
在牛肉汤炖煮1小时后，拿一个炒锅，锅热后放入普通油60克，奶油80克。
再放入番茄酱（番茄酱尽量按汤的量多放，越多越好吃），然后放入一勺盐大火炒均匀以后直接倒入汤中，继续小火熬制。
然后再拿一个锅，擦干烧热以后把面粉倒入，炒至面粉颜色微黄就可以趁热放入汤里搅匀。（要快速的搅，不然会变成疙瘩汤）再熬制半小时左右。。吃之前撒上黑胡椒就可以了.
成品~酸中带甜~肥而不腻~鲜滑爽口~可以按正宗的吃法~配一块全麦面包或是法棍~沾着吃超级香~
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