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糖渍金桔(1/6)
金桔洗干净，泡十分钟盐水后，捞起沿边均匀切五刀。
切好后用手轻压按扁。
锅内50G水，200G糖，3G盐煮至化开，加入制好的金桔。
锅中盛开的小金桔话，小火慢煮，不时翻动一下。其实不用摆那么开的，我是为了拍照好看。
煮至表皮透明即可。其实会有很多水出来，这个金桔水泡水好好喝啊！
晾凉拿个干净无水无油的盒子装起来。