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杏鲍菇爆炒鱿鱼圈(1/4)
杏鲍菇切丁，切大点，下锅炒熟后它会缩水变小的！！！家里刚好有一个莴笋头，我也一起炒进去了～～～
鱿鱼圈下热水煮一会儿捞起来沥水，去海产品的腥气，肉质缩紧。
备齐大蒜、姜片、辣椒、花椒、豆瓣酱
先倒油热锅，加入干辣椒、花椒、大蒜、姜片爆香。 再加入豆瓣酱炒匀。 倒入杏鲍菇、莴笋头翻炒。 最后加入沥好水的鱿鱼圈，加入盐、胡椒、孜然、香油，大火爆炒。