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一锅鲜（杂鱼煲）(5/6)
备料。
大葱取葱白处，切段； 香芹切段； 五花肉切块； 蒜子去皮； 姜取片。
杂鱼去鳞、去除内脏和鱼鳃，放入少量食盐、料酒稍作腌制。
热油锅中放入姜片、蒜粒、葱段、五花肉炒香，垫入香芹段做铺垫。
放入已腌制入味的杂鱼，加盖焗制8分钟即可。
原汁原味的一锅“鲜”直奔心田。