制作： 1 牛油放室温回软（手指轻触会凹陷的程度），加入糖霜拌匀 2 分3～5次加入蛋液，用手动搅搅拌器慢速搅打成糊状 3 分3次加入过筛面粉，混合至几乎没有干面粉 4 加入果仁拌匀，填入垫了保鲜膜的饼干模具，或隔着保鲜膜整理成喜欢的形状，冰箱冷冻1小时（或提前一天完成，聚会的当天取出稍为回温后焙烤，冷冻面团可以保存2周） 5 取出冻硬的面团切成5mm后的饼干胚，排列在烤盘上送进已经预热的烤箱180度18～20分钟，边缘稍为上色就好；完成后取出放在散热网上，降温后食用或密封储藏7天内用完；