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黑樱桃及无花果蜜混合莓果提拉米苏(6/14)
准备好所有食材。
无花果干切开备用。
榛子用刀杂碎，备用。
黑樱桃去核切成小块儿，蓝莓对半切开。
樱桃和蓝莓用糖腌渍20分钟。
无花果干加少量水、红酒煮开。
煮开后转小火，分别加入肉桂粉、蜂蜜，熬成粘稠一点儿的无花果蜜，晾凉备用。
马斯卡彭奶酪加入香草籽，搅拌至均匀顺滑。
分两次加入稀奶油、细砂糖，充分搅打均匀。
手指饼，两面都迅速在无花果蜜中蘸一下。
将蘸好果蜜的手指饼整齐码入已铺了一层乳酪的玻璃容器中。
码好后在手指饼上再铺一层乳酪，随后将糖渍黑樱桃和蓝莓铺在容器中围边儿，中间铺上淋干的无花果肉。
在果肉上再厚厚地涂抹一层乳酪。用面筛均匀筛上可可粉，码好树莓、撒榛子仁儿，装饰新鲜薄荷叶后，放入冰箱冷藏4-6小时。如果有条件的话，包括筛可可粉在内的所有最后步骤，可在冰箱冷藏后与亲友们分享前再完成哦，那样的提拉米苏会格外新鲜诱人呢！
最后让我们看看成品侧面的丰富层次吧！是不是很想用勺子深深地挖一口呐？