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七彩鸡丝(0/12)
先准备一盘饮用水，放入冰箱冷冻
将青椒，洋葱，青瓜，荞头，姜，红萝卜切丝备用
将鸡洗净，在水中加入姜片，葱结，料酒，把水烧开将鸡皮烫熟（沸水不用关火，一直煮着）
再将鸡拿出，冲一下凉水，让鸡皮收缩
再将鸡放入刚刚的沸水中，大火煮五分钟后，关火浸泡25-30分钟
分别将青椒丝，洋葱丝，姜丝，红萝卜丝，花生加盐翻炒一下
将炒好的青椒丝，洋葱丝，姜丝，红萝卜丝和花生，荞头丝，青瓜丝在盘子边围上一圈
用筷子戳戳鸡腿位置，如果没有血水冒出，就将鸡拿出，冲一下凉水，再放入冰水中，让鸡冷却
锅中不放油，放少许芝麻炒香备用
将鸡沥干，然后撕开，撕成鸡丝
在撕好的鸡丝上放入炒好的芝麻和麻油，再加入盐焗鸡调料，拌匀，再放在盘子中间即可。
拌匀即可享用美食啦～