牛肉酱(
9
/10)
牛里脊清水浸泡1小时，泡出血水
切小颗粒状
花生烤箱烤20分钟要翻动一下以免烤焦，待凉去皮
芝麻炒熟
香料入三成热油锅炸出香味捞出
牛肉长粒入锅炒15分钟
姜末、蒜末、黄酒、老抽、生抽适量倒入再加豆豉入锅炒
再加辣椒花生
最后把黄豆酱、冰糖、黑白芝麻加入炒40分钟以上
待凉装瓶即可
