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炸年货之-柿子疙瘩(10/11)
软柿子去皮。新买回来的鲜柿子不好去皮，建议先冷冻后，再取出解冻。去掉柿子蒂。
去皮后放入面粉盆。由于柿子蒂周围皮太顽固，可保留。
将柿子捣成泥状。
加入面粉，直到面粉平铺盆即可。
混合…
继续混合…
混合完全后加入适量的水。水的多少决定最终柿子疙瘩的软硬程度，可按个人喜好决定。图中这个属于偏软。
大火炸咯。
直至如图油锅周围的深黄色即可。
完成啦~外焦里嫩，咬一口会发现里面还有萌萌软软的柿子肉
满满一大盆。够囤一周可享用啦