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蚝仔烙(3/4)
蚝仔不要加水，倒入生粉，用筷子拌匀，放置10分钟后，清洗裙边黑色物，沥干水
加入40克蕃薯粉，半茶匙鱼露、2克盐半茶匙白胡椒粉2个鸡蛋、葱花拌匀
在油锅放入两勺蚝，中小火煎至蚝熟。然后加油继续煎
提示 ₁.油像煎鸡蛋那样，稍多一些 ₂.蚝一定要煎熟透，否则有水分晰出