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土豆炖牛腩(2/11)
主要食材合影
锅里热油，入姜片和葱花爆香。
放入牛腩翻炒，多炒一会儿，炒干水分。
加一点五香粉。
加适量料酒、生抽、老抽、陈醋翻炒。
放入胡萝卜，胡萝卜见油营养比较好。
加水烧开，撇去浮沫。
加入两个八角，几片香叶。
盖盖儿焖煮20分钟后加入土豆。
再焖煮15分钟后，打开盖子，挑去调料，然后大火收汁。
加盐，鸡精，葱花，蒜末，翻炒均匀后出锅，因为小朋友喜欢拌饭，所以我汤汁没有收的太干。