1准备好所用食材:黄油,蔓越莓,糖粉(我是自己用白糖放干磨机里磨的,感觉自己磨比较好),低筋面粉,鸡蛋
2黄油放室温软化,能用筷子轻松插入就好,加入糖粉,用打蛋器打发到体积蓬松,发白!
加入一个全蛋,用打蛋器打,注意不要油水分离,觉得打的差不多均匀了,加入蔓越莓搅拌。
再加入低筋面粉进行搅拌,然后揉成团,放在铺好的保鲜膜上摊平,再放入冰箱冷冻室,20分钟后取出,切块!
把切好的饼干放入烤箱中层,150度上下火烤10分钟(这个就是颜色浅的,但是觉得不怎么脆),最多烤15分钟,就是感觉看上去颜色不怎么好,但是脆,香! 烤箱不一样,大家可以酌情烤时间长短!
上面的是烤了10分钟的,下面的是15分钟的,味道不错的啦!