酸菜鸭血(4/8)
鸭血或鸡血买回来用清水泡着，做菜前按自己喜欢的方式切片或切块，沥干水分
准备调料，酸菜切碎，姜蒜切粒，小葱切花，有大蒜叶最好也切花
冷锅冷油下姜蒜粒炒香
再下酸菜多炒一会儿出酸味
加入热水再下鸭血烧几分钟
烧至鸭血全部变色熟透了下大蒜叶，盐、鸡精、勾芡起锅
烧好的鸭血嫩嫩的、酸酸的很开胃！
这道菜没有辣椒，特别适合做给小孩子吃。