酸菜鸭血(
1
/8)
鸭血或鸡血买回来用清水泡着,做菜前按自己喜欢的方式切片或切块,沥干水分
准备调料,酸菜切碎,姜蒜切粒,小葱切花,有大蒜叶最好也切花
冷锅冷油下姜蒜粒炒香
再下酸菜多炒一会儿出酸味
加入热水再下鸭血烧几分钟
烧至鸭血全部变色熟透了下大蒜叶,盐、鸡精、勾芡起锅
烧好的鸭血嫩嫩的、酸酸的很开胃!
这道菜没有辣椒,特别适合做给小孩子吃。