1.把新鲜的尾骨洗净，多洗几遍，不要焯水，直接放入电饭煲，铺在最底层。 2.土豆去皮切滚刀块，铺在尾骨上面。 3.葱段姜片八角花椒撒入，倒适量盐后依次倒入料酒，味极鲜，生抽，老抽，老抽要少放。

电饭煲按炖肉排骨键，大概一小时即可。 搭配米饭，回味无穷。