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胡萝卜火腿肠煲仔饭(3/8)
将大米洗一下，泡10分钟
泡大米的过程中准备胡萝卜切片（切丝也可以），火腿肠切片。
将砂锅底部和壁上刷上一些花生油，既能让煲仔饭更香，也能防止烧焦。将浸泡过的大米，连水一起倒入砂锅，并加入适量盐。开大火。
煮大米的过程中，将胡萝卜翻炒。胡萝卜属于脂溶性蔬菜，炒过之后吃，营养才能被吸收。
根据各家煤气火力，煮到水快收干。如图
加入切好的火腿片，继续收干水份。
倒入翻炒过的胡萝卜。继续收干水份。关火，盖上盖子焖15分钟。
香喷喷的煲仔饭出锅咯。