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自制风吹腊肉(3/7)
选上等五花肉切巴掌大长条！
盐巴，小茴香粉，花椒粉，混合一起！盐巴最好提前用小火炒香！
将五花肉投入白酒中浸泡几秒钟！
将浸泡过的五花肉均匀抹上混合调料，腌制48小时再翻个面腌制48小时！
15度一下天气，挂通风处吹20天可以收藏于冰箱速冻！
成品图！
经过自然风干的腊肉煮熟切出是透明状的！