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面包机三色吐司(4/13)
按牛奶,盐,糖,鸡蛋,面粉,酵母顺序加入面包机。挖个洞把酵母埋住,选择自定义和面30分钟
30分钟后加入黄油,再选择和面30分钟
准备好抹茶粉和可可粉
和面结束后将面团平均分成三等份。一份加入抹茶粉揉均匀,一份加入可可粉同样揉均匀,一份不加任何材料
揉成三个颜色的面团,盖上保鲜膜开始第一次发酵。天气冷可以借助烤箱发酵60分钟左右。
发酵好后大概长大到两倍左右
依次将三个面团擀成大长方形,
叠在一起,从远到近向上卷起
卷好后开口朝下放入面包机,选择发酵功能进行第二次发酵,约60分钟
60分钟后,大小发至原来两倍或者达到半桶高,开始烤。选择自定义烘烤30分钟
20分钟左右开始飘出香味,30分钟后出炉,满屋子香味
白色面团擀的太薄了,看不见了
成品