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烘烤巧克力可可饼干(9/11)
黄油80克软化。
一枚鸡蛋，充分搅拌。
把打好的鸡蛋倒入黄油中充分搅拌。
糖霜50克左右倒入搅拌好的黄油中。
研磨好的可可粉40克倒入。
用力搅拌，搅匀。
低筋面粉300克倒入。
充分打匀，用十字方法搅拌。
倒入准备好的模子中，用保鲜膜固定成型，冷冻1到2个小时。
取出切一厘米宽的方形摆盘，放入烤箱，上下火175度左右烘烤15分钟左右。
出炉，外面硬，中间软，口感极好！