萝卜削皮，切条（小拇指长度和宽度即可），用3大勺盐腌制，至萝卜条出水，10分钟后，用水冲洗，沥干水分，用厨房纸吸干水分，倒入醋，和糖，腌制24小时即可，时间越长越入味。我一般都是先用瓦锅腌制2天以上，再放进瓶中封存。

喜欢酸得朋友，可以减少半块糖，喜欢刺点口感的朋友可以加1条超级小辣椒，拍扁后放入更入味。