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蒜苔炒腊肉(
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腊肉切片,适中就可以不需要特别薄或者厚,均匀。
起锅,倒入腊肉。加一点点水,两勺吧,放在一点点。盖锅盖让腊肉把油煸出来。喜欢吃酥脆口感的可以多煸一会。
蒜苔洗净,切条。小米辣洗净,切碎。备用
等待腊肉煸至出油后可以倒出一部分,太多的话会过于油腻了。
加入蒜苔小米辣入锅,中火即可,翻炒到蒜苔断生。就可以准备出锅了。
出锅!吃饭啦!