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养骨玉丸汤(4/9)
细芹，切成碎末
鲜虾 洗净，去头，去皮，去虾线。拍虾，被用
虾剁碎
豆腐，切片，磨成粉，备用
葱末，姜末，切好备用。虾肉和豆腐1：2的比例。
虾末，豆腐末，细芹末，葱末，姜末.虾肉滴5滴左右料酒，加入适量淀粉，一勺盐，少许白胡椒粉，搅拌均匀。蛋清蛋清～一个鸡蛋的量。
待混合均匀。取少许，摔20～30次，肉末粘手即可。
水烧开，窜虾球丸，虾丸浮起即可，加入事先准备好的香菇段，加入几滴料酒去腥，少许盐，葱姜蒜水，少许胡椒粉。
火龙果洗净，去肉。盛去虾肉，一勺汤，几粒细芹，几粒胡萝卜丁。 花式虾丸出炉啦^_^。